새로운 체인점 '빈아일랜드' 콩으로 만든 버거, 콩으로 만든 고기 어떻게 생각하세요?

이글을 보고 계신 여러분 언제쯤 우리 인류는 100억명을 돌파할 것이라고 예상하시나요?

미래학자는 2040~2080년 사이에 우리 인류는 영생을 얻을 수 있다고 합니다. 

물론 기계화된 몸을 가지고 사느냐, 줄기세포 3D프린터 등을 이용하여 신체를 갈아끼우냐의 문제는 있을 수 있겠지만 

영생을 얻는다고 합니다.

이것저것 복잡한 문제는 둘째 치고 100억명을 돌파하는 시점에 무엇을 먹어야 할까요?

가장 유력한 용의자는 귀뚜라미라고 하네요. 좁은 공간에서 엄청난 번식을 할 수 있고, 영양분이 높아 우리 몸의 영양분을 채울 수 있다고 합니다.

하지만 우리 인류는 음식을 버릴 수는 없을 것이고 무던한 노력끝에 무언가를 개발하겠죠.

왜냐하면 인류의 3대 즐거움 중 식도락이 있기 때문일것이라는 것이 제 예상입니다.

그럼 이렇게 식도락을 즐기기위해 여러 나라에서 각종 대체식품을 개발하고 있는데요.

그중에서도 엽기적이라면 엽기적인 똥고기.. 이케다 미츠유키 교수라는 일본 사람이 개발했다고 하네요. 

여러가지 좋은거 넣고 안좋은거 빼고 해서 먹을 수 있게 만들었다지만 뭔가 먹고 싶지 않다고 할까요?

결국 똥고기 먹고 똥싸고 그 똥으로 또 똥고기 먹고..나중엔 영양분이 없지않을까.. 똥얘기는 그만하죠.

어쨌든 그래서 생각해 본 것이 콩고기입니다.

그럼 우리는 콩으로 여러가지를 할 수 있다는 가정과 현재의 시점으로 콩으로 고기를 만들고 각종 야채를 넣고

콩기름으로 마요네즈를 만들고 등등 하면 완벽한 육류가 없는 완전 식물성 햄버거와 치킨 등을 만들 수 있지 않겠냐

그래서 이름지어 봤습니다. 콩으로 만든 여러가지 음식의 페스트푸드 '빈 아일랜드'

하나하나 짚고 넘어가보죠.

1. 햄버거 빵

기존 제작 재료	식물성 제작 재료
강력분	강력분
중력분	중력분
탈지분유	넣지 않음
소금	소금
설탕	설탕
우유	두유
계란	아마씨 또는 Egg Replacer
버터	넣지 않음
이스트	이스트
물	물

2. 마요네즈

콩 마요네즈를 사용

3. 고기

콩 고기를 사용하고 구울 때도 콩기름 등 식물성 기름을 사용

4. 각종 소스

식물성 소스를 사용

이정도면 식물성 햄버거라고 해도 되겠죠!